Artikelarchiv

Vor einigen Jahren wurde von Astronomen ein „erdähnlicher“ Planet in ca. 40 Lichtjahren Entfernung von der Erde entdeckt. Er hat den doppelten Durchmesser der Erde, ihre achtfache Masse und eine Oberflächentemperatur von ca. 1200 °C. Wegen der dort herrschenden Druck- und Temperaturverhältnisse und seines hohen Kohlenstoffanteils könnte er aber in seinem Inneren zu einem großen Teil aus Diamant bestehen. Das hat sicher Begehrlichkeiten geweckt, vor allem bei Menschen, die mit Zahlen und Entfernungen wenig anzufangen wissen. Für den, der sich der Größe des Universums und des Standes unserer Technik bewusst ist, liegt er in unerreichbarer Ferne und selbst wenn wir ihn erreichen würden, hätten wir wegen der Umweltbedingungen Probleme, die dort lagernden Schätze bergmännisch abzubauen.

Die Laser World of
Photonics, 23. Weltleit-
messe und Kongress für
Komponenten, Systeme
und Anwendungen der
Photonik fand vom 26.–
29. Juni 2017 wieder in
München statt. Sie ist
eine Technologiemesse,
die das komplette Spektrum der bisher möglichen Anwendungsfelder
optischer Technologien
zeigt. Als Querschnittstechnologie werden die
wirtschaftlich relevanten Gebiete Materialbearbeitung, Messen und
Prüfen, Imaging und Laser in der Medizin angesprochen. Die Mixtur von Forschern und Entwicklern, Anwendern, Strahlquellenherstellern und Systemanbietern macht die Veranstaltung zu einem Podium für Information, Erfahrungsaustausch und Networking.

Die Laser World of
Photonics, 23. Weltleit-
messe und Kongress für
Komponenten, Systeme
und Anwendungen der
Photonik fand vom 26.–
29. Juni 2017 wieder in
München statt. Sie ist
eine Technologiemesse,
die das komplette Spektrum der bisher möglichen Anwendungsfelder
optischer Technologien
zeigt. Als Querschnittstechnologie werden die
wirtschaftlich relevanten Gebiete Materialbearbeitung, Messen und
Prüfen, Imaging und Laser in der Medizin angesprochen. Die Mixtur von Forschern und Entwicklern, Anwendern, Strahlquellenherstellern und Systemanbietern macht die Veranstaltung zu einem Podium für Information, Erfahrungsaustausch und Networking.

Die Geschichte der 1000-jährigen Eier reicht bis zur Ming Dynastie vor – wer hätte das gedacht – 600 Jahren zurück. Die chinesische Delikatesse wird durch eine Art keimfreie Selbstverdauung
der Eier hergestellt. Dabei werden nach traditioneller Methode
Hühner- oder häufiger noch Enteneier mit einem alkalischen Tonbrei umhüllt und für mehrere Monate ruhen gelassen. Während
dieser Zeit wandelt sich das Ei in seiner Konsistenz und Farbe
aber auch in seinem Geschmack. Das Eiweiß wird geleeartig und
das grünlich-schwarze Eigelb kann weich oder fest sein. Ist das
Eigelb noch weich, so hat das 1000-jährige Ei einen fast feinen
Geschmack. Durch diese Haltbarmachung kann das Ei bis zu drei
Jahre in seiner Tonhülle aufbewahrt werden. 


Fortsetzung aus Heft 10/2017

In vielen Industriezweigen (Textil-, Pharma-, Konsumgüter- und Nahrungsmittelindustrie) kann die Entstehung von Biofilmen wirtschaftliche und gesundheitliche Nachteile mit sich bringen. Zum nach- haltigen Schutz können Oberflächen modifiziert wer- den, um eine Biofilmbildung zu verhindern. Solche Oberflächenmodifikationen werden bereits in der Wasseraufbereitung, der Textil-, Konsumgüter- und Nahrungsmittelindustrie sowie für pharmazeutische Produkte eingesetzt.
Die in diesem Artikel vorgestellten modifizierten Oberflächen basieren auf unterschiedlichen Wirkprinzipien. Oberflächen, die abstoßende Eigenschaften auf molekularer Ebene besitzen, werden zu den antiadhäsiven Oberflächen gezählt, während antimikrobielle Oberflächen das Wachstum von Mikroorganismen hemmen oder verhindern. Im Fall der antimikrobiellen Oberflächen wird zusätzlich zwischen freisetzenden und kontaktaktiven Oberflächen unterschieden.
Dieser Artikel dient der exemplarischen Übersicht von antiadhäsiven sowie antimikrobiellen Oberflächen und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit: über Ergänzungen und Hinweise freuen sich die Autoren. //
In food, textile and pharmaceutical industries for- mation of biofilms can lead to economic and health disadvantages. For sustainable protection against biofilm development, surfaces can be modified to obtain antimicrobial properties.
This article reviews surface modifications to achieve antimicrobial properties. Such surfaces can be divided into anti-adhesive and antimicrobial systems. The modification of surfaces to obtain anti-adhesive systems results in macromolecule and microbial repellence whereas antimicrobial surfaces convey microbial elimination. Antimicrobial surfaces are based on releasing or contact-active systems.
This article makes no claim to be complete. According to that it serves as exemplary overview of anti-adhe- sive and antimicrobial surfaces. The authors would be happy about additional comments.